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    11月26日，由知名生活方式媒體《橄欖畫報(bào)》主辦的2020橄欖中國(guó)餐廳大獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)盛典在上海靜安瑞吉酒店舉辦。來自全國(guó)32個(gè)城市的200余家中高端酒店餐飲集團(tuán)代表、名廚代表、知名美食家共聚一堂，把酒言歡，見證年度BEST 50餐廳、名廚和年度中國(guó)葡萄酒大獎(jiǎng)等多個(gè)重磅獎(jiǎng)項(xiàng)的誕生。

 

    孫健表示，婦孺皆知的唐代名句“葡萄美酒夜光杯”，說明至少?gòu)奶拼_始，葡萄酒就已經(jīng)擺上了中國(guó)人的餐桌，成為中國(guó)飲食文化的一部分。但長(zhǎng)期以來，葡萄酒一直是手工作坊釀造，直到1892年張?jiān)Ｔ跓熍_(tái)創(chuàng)辦，中國(guó)葡萄酒工業(yè)化的序幕才由此拉開。

 

    “去年全中國(guó)每天大約打開了4200萬(wàn)瓶的白酒，但每天只打開了350萬(wàn)瓶的葡萄酒，包括進(jìn)口葡萄酒在內(nèi)。今年由于疫情的原因，國(guó)產(chǎn)酒加上進(jìn)口酒，大概每天只打開200萬(wàn)瓶。”孫健表示，按照2個(gè)人喝一瓶酒算，每天只有約400萬(wàn)人在喝葡萄酒，這跟中國(guó)14億人口的龐大數(shù)字是極不相稱的，說明中國(guó)的葡萄酒還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有普及開來。

 

    近期，為了讓葡萄酒登上更多國(guó)人的餐桌，張?jiān)?dòng)作不斷，包括與“亞洲侍酒師教父”林志帆老師聯(lián)合啟動(dòng)“中國(guó)侍酒師100計(jì)劃”，雙方將聯(lián)合各酒店餐廳為中國(guó)培育100名杰出的侍酒師，共同推動(dòng)中國(guó)葡萄酒文化加速走進(jìn)千家萬(wàn)戶。此外，張?jiān)＿€發(fā)起了“7天葡萄酒公益行動(dòng)”，倡導(dǎo)廣大用戶每天跟愛人喝一杯葡萄酒，重溫兩人世界的浪漫。

 

    “橄欖中國(guó)餐廳大獎(jiǎng)”作為舉辦時(shí)間久、參與人數(shù)多、規(guī)格高、專業(yè)度高、口碑好的全國(guó)性餐飲評(píng)選活動(dòng)，自創(chuàng)辦以來始終強(qiáng)調(diào)以中國(guó)人的眼光和味蕾尋找健康、美味、優(yōu)質(zhì)的餐廳。“張?jiān)ＯＭ柚?lsquo;橄欖中國(guó)餐廳大獎(jiǎng)’這個(gè)平臺(tái)，與中國(guó)優(yōu)秀的餐廳和名廚合作，一起推廣葡萄酒，讓中國(guó)消費(fèi)者愛上葡萄酒，愛上中國(guó)葡萄酒。”孫健說道。

 

    據(jù)悉，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還揭曉了2020橄欖中國(guó)餐廳大獎(jiǎng)的17個(gè)類別的餐廳獎(jiǎng)項(xiàng)、5個(gè)人物獎(jiǎng)項(xiàng)以及年度杰出餐飲品牌、連鎖餐飲品牌、中國(guó)葡萄酒、優(yōu)質(zhì)食材、美食度假媒體電商等5個(gè)特別獎(jiǎng)項(xiàng)。其中，張?jiān)孬@“年度中國(guó)葡萄酒大獎(jiǎng)”。

 

    張?jiān)Ｉ虾I(yíng)銷管理公司總經(jīng)理翟德強(qiáng)表示，獲得2020橄欖中國(guó)餐廳大獎(jiǎng)“年度中國(guó)葡萄酒大獎(jiǎng)”，張?jiān)Ｉ罡袠s幸，也深知責(zé)任重大。

 

    近幾年來，中國(guó)葡萄酒行業(yè)面臨了諸多機(jī)遇與挑戰(zhàn)，作為行業(yè)的頭部品牌，張?jiān)⒃诮酉聛淼娜兆永?，一如既往地推?dòng)中國(guó)葡萄酒在數(shù)字化轉(zhuǎn)型、用戶培育、市場(chǎng)增量等方面向前一步，提振行業(yè)信心，讓更多中國(guó)胃愛上中國(guó)葡萄酒。